Die Heimat des Merlot - Saint Émilion
In den bordelaiser Weingütern reifen die Weine rund zwei Jahre, bevor sie in die Flaschen abgefüllt werden. Dieses Reifen ist ein wichtiger Schritt bei der Entstehung der Weine
Aufgenommen: 4. Mai 2009
Um die Stadt Libourne an der Dorgonne ist der Merlot die bestimmende Traubensorte. Da er von hier aus so viele Nachahmer in der Welt gefunden hat, kann man die Region als Heimat des Merlot ansehen. Saint Èmilion ist zweifelsohne die «Capitale du Merlot» - die Hauptstadt des Merlot. Die Weine aus Saint Èmilion mit ihrer weichen Eleganz bestehen nur aus dieser Sorte.
Denis Barraud erzeugt mit dem Château de la Tour d'Argent einen sehr runden, aromatischen Bordeaux. Sein Saint Émilion Les Gravières zählt zu den besten Grand Cru von Saint Émilion.
Merlot ist im Libournais die bestimmende Traubensorte. Sie reift hier zu den schönsten Weinen dieser Sorte heran.
Das etwas versteckt liegende Weingut in der Nähe von Saint Émilion
Einer der Winzer mit beständig guten Weinen ist wie so oft einer, der mit seinen Weinen einfach nur die Kraft und Dichte seiner mit viel Mühe gewonnenen Trauben konservieren möchte: Denis Barraud. Diese Art von Weinen entsteigen gerade wieder dem Schatten der Moderne. Die hochgezüchteten Kunstweine, die dem Ruf des Bordelais geschadet haben, waren für Barraud nie auch nur eine Versuchung wert.
Seit 1971 betreibt es das Weingut mit 36 Hektar Reben. Die verschiedenen Lagen und Parzellen werden als eigene Weine ausgebaut. Nur einige dieser Weine tragen die Bezeichnung Château - auch in Frankreich wiehern Amtsschimmel. «Château De La Cour d'Argent» und «de Lyne» sind Bordeaux - Weine. Das «Château Les Gravières» ist ein Wein der Appellation Saint Èmilion. Die Lagen ergeben durch ihr eigenes Terroir Nuancen in den Aromen, die ihren getrennten Ausbau interessant machen. Den Genuß der Weine und der Vergleich ihres Charakters natürlich auch.
In dem Château de la Cour d'Argent sind rund 5% der beiden Cabernet Sorten enthalten, der Les Gravières ist ein reiner Merlot. Der Ertrag für den Gravières ist 35hl/ha niedriger als der für den Cour d'Argent. Beiden gemeinsam ist die sorgfältige Arbeit an den Reben über das ganze Jahr: die Reben werden nur organisch gedüngt, das Blattwerk zweimal im Jahr ausgedünnt, um eine besser Reifung / Trocknung sicher zu stellen. Gelesen werden beide Weine von Hand mit nachfolgender sorfältiger Auslese der einzelnen Trauben an dem Sortiertisch im Weingut.
Sowohl der Cour d'Argent wie auch der Les Gravières sind häufig in Fachbüchern ausgezeichnete Weine - für ihre Aromen, die die Klasse der Region um Saint Émilion gekonnt ausdrücken.