Poggio Trevvalle - sehr ernsthaft erzeugter Biowein aus der Maremma, der sehr viel Spaß macht
Die Brüder Umberto und Bernardo Valle haben Trevvalle 1998 gekauft und auf biologischen Weinbau umgestellt. Der Trevvalle ist ein kleiner Hügel in der Maremma in der Nähe von Grosseto.
Der «Renaissance der Appellationen» haben sich engagierte Winzer verschrieben. Auch diese beiden Winzer.
19. November 2010
Weine von Poggio Trevvalle
Morellino di Scansano IGT Toscana Santippe Morellino di Scansano «Larcille» Montelucco RossoIn der Maremma kann man wunderbar Urlaub machen, gute Weinlagen gibt es aber praktisch nur in der Appellation Morellino di Scansano. In dem Übergang vom flachen Küstenbereich zu dem recht bergigen Hinterland gedeihen Sangiovese und Alicante (Grenache) zu sehr ansprechenden Weinen.
Die Brüder Umbert und Bernardo Valle haben hier schon 1998 gekauft und mit dem biologischen Anbau der Reben begonnen.
Junge Reben auf Trevvalle
Die Valles haben die reben dicht gepflanzt, um ihnen wenig Nahrstoffe zu geben. Der Ertag sinkt und das Aroma steigt. Am Boden liegen Trauben, die abgeschnitte werden, um den Ertrag weiter zu senken. Als vor einigen Jahrzehnten die ersten Winzersöhne damit anfingen, haben sie noch Ohrfeigen für diesen Stuss bekommen.
Mittlerweile machen es alle Winzer, die auf die Qualität ihrer Weine wert legen. Oder reden wenigstens darüber.
Von Anfang an war ihre Vorstellung Geschmack und Aromen zu erzeugen, die nur aus den lokalen - guten - Bedingungen in ihren Weinbergen entstehen. Möglichst wenig wollten sie bei der Weinbereitung an den Weinen manipulieren.
Die Valles haben Trevvalle folgerichtig als biologisches Weingut errichtet.
Viele Rebanlagen haben sie neu angelegt, um die Dichte der Rebstöcke zu erhöhen. Das senkt den Ertrag deutlich, weil den Rebstöcken weniger Nährstoffe zur Verfügung stehen. Es steigert die Aromenvielfalt der Weine, weil die Reben alle Kraft in ihre Beeren lenken.
Die Weinberge von Trevvalle liegen an dem Übergang vom flachen Teil der Maremma zu den vulkanisch steilen Hügeln. Die Verwerfungen, die die Hügel haben entstehen lassen, haben verschiedene Erdschichten an den Bruchkanten in diesem Teil der Maremma an die Oberfläche gehoben. Der Boden von Trevvalle wechselt daher innerhalb weniger Meter sehr stark.
Der besondere Anspruch der Brüder ist, von jedem dieser Lagen das Besondere zu erhalten. Sie lesen die Reben nur in den Parzellen, die gerade optimal reif sind, während andere noch einige Wochen Zeit bekommen. Sie schneiden die Reben, die Blätter und die Trauben nicht nach einer Trevvall - Facon, sondern so, wie es die Lage erfordert.
Viel Handarbeit erfordert ihre Art der Arbeit und viel Detailwissen. Der natürliche Lebensraum wird erhalten und die Weine können mit den Hefen auf den Beeren vergoren werden.
Der Lohn der vielen Arbeit der Valles sind klar sturkturierte Weine mit reifen, unaufdringlichen Aromen und einer schönen Länge. Es sind trinkfreudige Weine, die bei einem gutem Essen mitlaufen ohne den Abend zu dominieren.