Domaine Uby in der Gascogne
Aufgenommen: 20. März 2009
Auf der stattichen Domaine Uby werden seit Generationen die typischen Sorten der Gascogne angebaut: weisser Colombard und Ugni Blanc, aus denen der Armagnac erzeugt wird. In den letzten Jahren wurden viele der alten Rebanlagen erneuert: die Dichte der Rebstöcke im Weinberg wurde auf der Domaine Uby deutlich erhöht. Die Trauben entwickeln deutlich mehr Aroma als in der alten Bepflanzung.
Seit über 100 Jahren wird auf dem alten Gut Uby Wein angebaut
Die Schildkröten leben in dem Teil von Uby und zieren als Logo auch die Weine von Uby
Die neue Bepflanzung auf Uby hatte die Erzeugung von hochwertigen Weißweinen zum Ziel. Zwar wurden mit den neuen Anlagen auch die Armagnacs von Uby zu sehr schönen Vertretern dieser feinen Brände. Das Augenmerk lag jedoch auf den aromatisch - leichten Weißweinen von Uby, die jetzt zu dem eher einfachen Stil der Gascogne einen echten Gegenpol hoher Qualität bilden.
Die Schildkröten auf den Etiketten von Uby gibt es tatsächlich: sie Leben in dem Teich auf der Domaine Uby. Es sind einige der letzten Schildkröten in Europa, die dort frei Leben und sich vermehren. Sie zu erhalten war einer der guten Gründe für Francois Morel seine Weine kontolliert durch Veritas naturnah anzubauen. Der Respekt vor dem Land, den Trauben und natürlich den Schildkröten in seinem Teich waren die gute Motivation für diesen recht aufwändigen Schritt.
Der Schritt zu einem Erzeuger hochwertiger Weine der Gascogne war offensichtlich ein Erfolg für Uby: 2002 wurden die ersten Flaschen angefüllt. Vorher ging der Wein im Faß an Abfüller, die den Wein unter eigenem Namen verkauften. 2007 wurden schon 600.000 Flaschen in Europa verkauft. Die Qualität der Weine und Armagnacs von Uby haben schnell einen guten Namen in der Weinwelt erobert.
Derzeit wird am weiteren Ausbau der Weine im Barraíque gearbeitet. Die Süßweine stammen schon aus den neuen Gebinden, doch auch die aromatischeren Weißweine werden in besonderen Cuvées von Uby Freude bereiten.