Vinobles Boudinaud - Rhône Weine aus dem Languedoc
Die Gemäuer haben Veronique und Thierry Boudinaud im lokalen Stil renoviert
Kategorie: Winzer & Regionen 30. Juni 2008
Das Weingut von Vernonique und Thierry Boudinaud liegt in Fournès bei Remoulins an dem Fluß Gard, der südlich von Avignon in die Rhône mündet. Die von dem römischen Kaiser Agrippa gebaute Pont du Gard liegt einige Kilometer flußaufwärts der Gard.
Einige Syrah - Reben des Gutes stehen nahe der Pont du Gard. Auf diesen Umstand hinweisend, trägt der hochwertigste Rotwein der Boudinauds den Namen Agrippa.
Stören die Steine die Winzer nicht bei der Arbeit?
Der Boden westlich von Fournes ist übersäht mit groben Steinen. Es ist nicht sehr angenehm, über diese Steine zwischen den Reben zu gehen. Um so mehr stört es, wenn sich ein Winzer dabei auf den Rebschnitt konzentriert und die Pflanzen pflegt.
Dass die Steine trotzdem von Winzern geschätzt werden, liegt an ihrer Speicherkraft: tagsüber speichern sie die Sonnenwärme und geben sie nachts an die Reben ab. Das ist im Frühjahr und Herbst von Vorteil für die südlichen Rebsorten, die Wärme lieben und mit kalten Nächten wenig anfangen können.
Viele Häuser wie das Weingut der Boudinauds wurden aus diesen Überbleibseln der letzten Eiszeit erbaut.
Urspünglich haben Vernonique und Thierry Boudinaud aus Fournès im Languedoc nur Trauben angebaut und auf der anderen Strassenseite bei der Cooperative abgeliefert. Hier wurden belanglose Languedoc Landweine daraus gemacht, die nicht weiter für Aufsehen sorgen.
Thierry Boudinaud hat einige Zeit bei Winzern in Übersee in die Töpfe geschaut - wie es angehende Köche auch machen. Mittlerweile betreiben sie einen traditionell im Lanquedoc verwurzelten Betrieb, und füllen ihre bescheiden klingenden Vin de Pays d'Oc = Languedoc auch in Flaschen ab.
Bei den Rotweinen bestimmen Syrah und Grenache die Weine. Die Weine sind beerenfruchtig konzentriert, voll und harmonisch. Wohlbemerkt ohne den Ausbau im Barrique. Als fast reiner Syrah, dessen Trauben unter der Pont du Gard wachsen, wird der Agrippa im Barrique reifen gelassen. Seinen Namen hat er von dem römischen Kaiser, der die Pont du Gard gebaut hat. An Klasse stehen sich die drei sicher in nichts nach - auch wenn die Boudinaud Weine die Bezeichnung Vin de Pays d'Oc tragen.
Die Weißweine der Boudinauds werden aus den klassischen Sorten der Region erzeugt: Viognier und Marsanne. Auch die weißen werden in konventionellen Gärbehältern zu frischen und Trauben - charktervollen Weinen vergoren.
Auch hier ist die im Barrique gereifte Variante noch ein frischer Weißwein. Einige Rebflächen der Familie Boudinaud bei Fournès fallen unter die AOC Côtes du Rhône. Hier stehen überwiegend Syrah - Reben, von denen der Côtes du Rhône der Boudinauds stammt. Während in der Provence in den Rhône - Villages Gebieten und auch am Mont Ventoux Verschnitte aus Grenache, Syrah und auch Mourvedre vorgeschrieben sind, können die Weine der Boudinauds durch den fast reinen Syrah - Charakter einen sehr eigenen Stil entwickeln.
Auch wenn der Wein von der Rhône stammt und ein reiner Syrah ist - er hat nichts mit den Weinen der nördlichen Rhône gemein, die einen ungleich strengeren Weinstil verkörpern. Weich, voll und beerenfruchtig sind die Boudinaud - Syrah.