Französischer Aperitif. Sehr würzig und elegant. Wird daher auch gerne zur Abrundung von Saucen und Fonds genommen. Weißweine reifen mehrere Jahre in kleinen Holzfässern in der Sonne und der Winterkälte Südfrankreichs. Die so auf 18% Alkohol konzentriereten Weine werden mit einer Essenz von 20 Kräutern gewürzt. Als Aperitif mit Eis am besten, da die feinen Aromen der langen Herstellungsprozedur original erlebt werden.