Ventozelo - Portwein
Late bottled vintage bedeutet die Abkürzung LBV. Es ist eine Qualitätsangabe, die eine vier bis sechs jährige Reifung des Port vorschreibt, bevor er angefüllt und verkauft wird. Es ist ein sehr dunkler, strukturierter Wein mit intensiv fruchtigen Aromen. Der LBV von Ventozelo reifte vier Jahre in Barriques, wurde nicht filtriert und hat bei dieser Entwicklung eine kernige Konzentration der Aromen erlangt. Nach dem öffnen verliert der LBV nach einigen Tagen sein besonderes Aroma: die Frucht, die intensive Würze und die Stimmigkeit des Gesamtbildes. Auch wenn der Wein nach sechs Wochen noch weitaus besser als mancher "gute" Wein ist - alles, was einn Port dieser Qualität einer neuen Flasche ausmacht, ist perdu. Als Aperitif, zu einem Käse (sehr ! fein) oder einem nicht zu süßen Dessert.