Seit vielen Jahren werden die Weine von Denis Barraud in dem französischen Weinführer Guide Hachette als besonders schöne Exemplare der Merlots aus St.-Émilion beschrieben. Die reinen Merlots werden durch eine sehr aromatische Fruchtigkeit geprägt, die bei diesem wunderschön konzentrierten Wein durch ein passendes Tanningerüst getragen werden, das den Wein erst mit einigen Jahren Reifung voll zur Entfaltung kommen lässt.

Dieser 98er-St.-Émilion ist also gerade am frühen Beginn seiner Trinkreife, die sich während der nächsten Jahre voll entfalten wird. Ersatzweise kann der Wein in einer Karaffe mit einem großen Boden belüftet werden und wird dann ein feines Stück rosa gegarte Entenbrust perfekt begleiten. Ein Genusswein.