Der Wetterverlauf des Jahres 1998 hat im Médoc hervorragende Weine entstehen lassen. Die Trauben haben ein dichtes, komplexes Aromengerüst entwickelt und in den Schalen entsprechend viel Gerbstoffe gebildet. Der Les Ormes Sorbet aus dem Jahr 1998 wird die erste Reife in einigen Jahren (ca. 2010–2015) erreichen, wenn seine recht verschlossene Struktur sich gerade zu öffnen beginnt.
Bei diesem von Cabernet Sauvignon geprägten Médoc entwickeln sich dann die reifen Röst-Aromen, die einen solchen Wein zu einem besonderen Erlebnis machen. Der weiteren Reife kann dann noch einige Jahre Zeit gegeben werden. Wer nicht so lange warten mag und einen eher tanninhaltigen Wein aus dem Bordelais mag, hat mit diesem Les Ormes Sorbet aus dem Jahre 1998 sicher eine sehr gute Wahl getroffen.

Wer nicht so lange warten mag und einen eher fruchtig - dichten Wein aus dem Bordeaux mag, hat mit diesem Les Ormes Sorbet aus dem Jahre 1998 sicher eine sehr gute Wahl getroffen.