Die Weine aus Saint-Julien vereinen die Vorzüge zweier Nachbarappellationen: die unvergleichliche Finesse der Weine aus Margaux und den eleganten Körperreichtum der Weine aus Pauillac.

Neben den sehr großen Châteaux der Appellation gibt es einige wenige Familienbetriebe, die ihre Weine von kleinen, aber eigenen Weinbergen gewinnen.

Mit gerade einmal 4,8 Hektar erzeugt das Château Moulin de la Rose Weine, die regelmäßig zu den besten in Saint-Julien gehören. Sie besitzen den Charme ihres kleinen Terroirs, das die Familie Delon seit vielen Jahrzehnten kennt.

Der Ausdruck, den die Trauben auf diesem Weinberg entfalten, bleibt in dem Moulin de la Rose enthalten und geht nicht in einer Cuvée auf.

Der 2004er-Jahrgang besitzt eine schöne purpurrote Farbe und reife Fruchtaromen, die harmonisch mit Röstnoten von Kakao und Kaffee einhergehen. Der Geschmack ist lang anhaltend, stoffig und von angenehmem Gesamteindruck.