Château Clos Mignon, Südwesten - Côtes du Frontonnais
Frontonnais FûtRot, kräftig, Jahrgang 2000
Das Château Clos Mignon liegt im Gebiet Villaudric – eine der besten Lagen im Fronton nördlich von Toulouse. Das 200 Jahre alte Weingut wird heute von Olivier Muzart geleitet. Es besteht aus 45 Hektar Reben, die im Durchschnitt 25 Jahre alt sind und weniger als 60 hl/ha produzieren. Das Gebiet ist eine flache, von der Sonne geprägte Ebene, bestehend aus Lehm-Kieselerde mit Kies, auf der nur Rotweine produziert werden.
Die Rebsorten dieses Weines sind 50% Negrette, 20% Cabernet franc, 10% Gamay und 20% Syrah.
Die Trauben werden vor der Gärung ganz entrappt. Die Gärzeit beträgt 10 Tage in temperaturkontrollierten Stahltanks. Bei diesem Wein sind die Fruchtaromen sehr wichtig und die Trauben werden in einer pneumatischen Presse sehr sorgfältig gepresst. Anschließend wird der Wein acht Monate in Eichenfässern gelagert. Tiefschwarzrote Farbe mit orangefarbenen Strahlen.
Die Nase ist sehr intensiv und komplex, jedoch frisch, mit Aromen von Lakritz und getrockneten Pflaumen. Weiche Tannine und sehr diskrete Holznoten. Die perfekte Begleitung zu rotem Fleisch in Soßen und zu Wild. Zum sofortigen Trinken geeignet oder noch jahrelang ein Schatz im Keller.
TraubeNegrette, Gamay, Syrah
Alkohol12.5 Vol %
Bestellnummer1.92
Preis10.00 €
13.33 €/l
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