Der Chardonnay entwickelt wie die Sorte Viognier, die in den anderen Weißweinen der Boudinauds enthalten ist, weiche und milde Aromen sehr reifer Früchte. Beim Ausbau der Weine achtet Thierry Boudinaud auch beim Chardonnay diesen Charakter - aber er betont ihn nicht besonders. Der Wein hat diese aromatischen Noten, aber sie wirken nicht dominant und der Wein bleibt leicht & frisch. Der Wein dürfte zu einem frischen Seefisch oder auch einem hellen Fleisch mit einer leicht buttrigen Sauce gut gefallen.