Eine Weißwein-Cuvée aus Viognier und Marsanne aus dem Languedoc. Den Viognier ließ man im neuen Barrique reifen, um den weichen und vollen Charakter der Sorte zu unterstreichen.

Das Aroma der Sorte Marsanne ist leicht und frisch: Der Wein wird im Stahltank ausgebaut und erhält so seine Leichtigkeit. Als Cuvée ist der Pélican ein eleganter, voller Wein, der die beiden verschiedenen Charaktere sehr angenehm verbindet: Noten reifer, saftiger Aprikosen mit einem leichten (!) Anflug heller Eiche, eingebunden in einen frischen und luftigen Körper. Zu einem leichten Menü wird der Wein gefallen. Die Eichennote ist so dezent, dass der Pélican auch zu einem Seefisch sehr schön passt.