Dass im Languedoc die Sonne zum Alltag gehört spiegelt sich auch in den Weinen der Region. Vollkommen reife und gesunde Trauben werden geerntet, die einen recht hohen Zuckeranteil haben. Der daraus entstehende Alkohol macht die Weine weich und angenehm körperreich. Dieser Merlot aus dem kleinen Dorf Bourdic ist ein typischer und gut gemachter Wein dieser Art.
Ein kräftiger und dunkler Wein, der einen ansprechenden Duft der Merlottraube verströmt. Ein Tisch- und Trinkwein, der nicht dominiert und sich harmonisch einfügt.