Gres Saint Paul, Languedoc
SyrhusRot, tanninreich, Jahrgang 2005
Der Syrhus ist einer der Weine, die das Languedoc für die verprellten Freunde von Toskana und Bordeaux interessant machen. Ausnahmeweine mit großer Feinheit reifen in manchen Weingütern heran. Sie bieten große Weinkultur und liegen immer noch in einem bezahlbaren Rahmen.
Der reine Syrah von Grès Saint Paul wird mit traumhaften 18 hl/ha gelesen: Das sind wenige Trauben pro Rebstock, einige werden auch nur eine Traube bis zur Lese am Stock haben. Die weitere Verarbeitung im Weinkeller erfolgt schonend und mit sehr viel Zeit für eine schonende Entwicklung der Aromen. Schon die Maische dauert volle zwei Monate.
Den Syrhus genießt man am besten in Ruhe in einem großen Glas. Sollte er zum Essen getrunken werden, sollte dieses durch zurückhaltende Verwendung von allzu Aromatischem (Knoblauch, Kräuter, Schärfe) die Finessen des Syrhus unterstreichen und nicht überdecken.
Traube100% Syrah
Alkohol14 Vol %
Bestellnummer1.544
Preis26.50 €
35.33 €/l
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