Merlot aus südlichen Lagen wie dem Languedoc ist immer eine interessante Erscheinung. Die Weine sind weicher und voller als die Merlots der kühleren Regionen. Sie erreichen selten die Klasse der kühlen Brüder, aber sie sind fast immer angenehm zu trinken und nicht schwierig.

Weich und voll ist dieser Merlot von Petit Roubié. Man trinkt ihn mit großem Vergnügen sofort – er hat keine Tannine, die erst einmal jahrelang im Keller «eingebunden» werden müssen.
Zu einem saftigen Braten aus der Lammschulter dürfte eine Flasche dieses schönen Merlot kaum reichen.