Carignan ist die Traube, die dem Rue des Vignes sein volles, beeriges Aroma gibt. Von alten Reben gelesen, entwickelt der Carignan bei einem geringen Ertrag von 35 hl pro Hektar und einer naturnahen Pflege des Weinberges seine ganze Klasse.

Zum Glück finden sich immer mehr Winzer, die dem Carignan einen eigenen Wein widmen, wie diesen Rue des Vignes – Rebenweg. Die Sorte Carignan wurde und wird wenig geliebt, weil sie sehr große Erträge liefern kann und dann wenig Erfreuliches liefert.

Der einfache Wein von Les Eminades würde von manchem Weingut als Spitzencuvée verkauft. Die kräftigen Aromen begleiten dunkles Fleisch oder Wild aus dem Ofen, ohne sie zu überdecken.