Der Merisière ist der Vogelkirschbaum – außer einem schönen Klang hat der Name nichts mit dem Wein zu tun. Dieser Sancerre wächst auf zwei Parzellen mit ton- und kalkhaltigem Untergrund, der sogenannten ‹weißen Erde›. Die Weine von diesem Boden sind die kräftigsten, die um Sancerre wachsen.

Der Boden ist mineralisch und der Wein nimmt diese Aromen auf: Auch wenn der Sancerre über eine sehr elegante Frucht verfügt, ist er trocken und erscheint durch die mineralischen Noten leicht, frisch und spritzig. Natürlich ein perfekter Begleiter zu Fisch, frischem Frühlingsgemüse und leichten Gerichten.