Die Weine der Domaine wachsen auf einem wunderschön gelegenen Terroir: Die mit Eichen, Zypressen und Pinien bewachsenen Hügel liegen zwischen dem Mittelmeer und den Pyrenäen, die dem Bild einen traumhaften Hintergrund verschaffen.

Die Weinberge stehen regelrecht trotzig inmitten dieser einmalig schönen Gegend: Das Umfeld ist wirklich einladend, um sich hier niederzulassen und das Meer zu genießen, die Ruhe der Waldlandschaft oder in den nahen Städten seine Zeit zu vertreiben: Die Grundstücke sind bei Bonvivants äußerst begehrt.

Umso erfreulicher, dass Familie Pujol sich mit Herz & Seele dem Weinbau verschrieben hat. Mit dieser Cuvée der klassischen Rebsorten des Roussillon stellen sie einen Wein vor, der in seiner Ausgewogenheit von Frucht, Würze & Mineralität der Erhabenheit seiner Provenienz in nichts nachsteht.

Der durchschnittliche Ertrag der 20 Jahre alten Reben liegt bei 45hl/ha und lässt Gutes vermuten. Kräftiges Rot schimmert im Glas und Noten von gekochten Kirschen und Lakritze erfreuen Nase und Geschmack. Ein angenehm kräftiger Wein, dessen würzige Noten subtil erscheinen und der daher gut zu einem nicht zu kräftigen Essen wie geschmortem Kaninchen passen wird.