Auch die Cuvée stammt von über 20 Jahre alten Reben und es werden gerade einmal 45hl/ha erzeugt. Der Ausbau erfolgt 12 Monate im Barrique. Die Farbe des Weines ist intensiv dunkelrot. Der Duft ist komplex und aromatisch, was keine leere Versprechung bleibt.

Der Ausbau im Barrique hat die Frucht und Würze des Weines eingebunden in weiche Tannine und angenehm warme Holznoten (Vanille). Der Wein kann gut rotes Fleisch oder würzige halbfeste Rohmilchkäse begleiten.