Die Weine von Jean Claude Lartigue sind traditionelle Weine, keine Grazien. Dieser rote Quercy ist das ideale Beispiel für einen solchen Wein. Dunkle und getrocknete helle Frucht, eingebundenes Tannin und ein harmonisches Erscheinungsbild machen den Quercy zu einem Tischwein im besten Sinne.

Das stimmige Geschmacksbild ist eher dezent – der Wein dominiert kein Essen eines Menüs, er geht aber auch nirgendwo unter. Es macht Spaß, den Wein auch nebenher – also ohne Essen – zu trinken.
Er sollte jung noch Luft vor dem Trinken bekommen und kann durchaus noch einige Jahre im Keller reifen.