Dunkelviolett ist die Farbe dieses reinen Cabernet Sauvignon. Die Eleganz des Weines wird durch geringe Erträge und die Lese von vollreifen Trauben erreicht.

Der Anbau in der südlichen Region nimmt dem Cabernet die «bissigen» Tannine, die Weine aus dem Bordelais haben können, ohne von der interessanten beerigen Fruchtnote einzubüßen.

Als reiner Cabernet Sauvignon ist er ein idealer Begleiter dunklen Fleisches. Die harmonischen Fruchtnoten passen auch zu einem Braten mit einem Fond von Frühlingsgemüse.