Abkehr von einer alten Tradition: Auf der Domaine de Brescou ließ man alle Weine im kleinen Holzfass reifen. Dieser Jahrgang des Viognier wurde komplett konventionell ausgebaut und das reine und elegante Aroma der Sorte Viognier entfaltet sich. Feine und samtige Fruchtaromen von reifen Aprikosen verströmt der Wein.

Dabei ist er vollkommen (und) trocken ausgebaut. Zu einem schönen Fisch aus dem Meer oder einem hellen Fleisch mit feiner Sauce, der noch ein kleiner Stich Butter vor dem Servieren gegönnt wurde. Wunderbar!