Die Sorte Cjanorie wurde auch im Friaul nicht intensiv angebaut. Dabei hat sie ein angenehmes, klares Aromenspiel und nicht viel Säure. Die geringe Säure macht den Cjanorie angenehm zu trinken, aber nur bedingt lagerfähig. Er sollte nach etwa drei Jahren getrunken sein.
Das sollte kein Problem sein, denn das elegante, saftige Geschmacksbild ist sicher eine schöne Entdeckung und passt zu einem kompletten Menü.