Die Rebe wird seit dem 15. Jahrhundert auf den Hügeln um Spilimbergo im Friaul angebaut. Der Name stammt von dem Wort schiavolino ab – slawischer Wein. Heute wird er in den Gebieten um Pinzano al Tagliamento und Castelnuovo del Friuli angebaut.

Ein Wein mit einer ausgeprägten Persönlichkeit, der Ebenbürtiges als Begleitung verlangt: Meeresfrüchte, ein kräftiges Risotto oder ein geschmortes helles Fleisch.