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Santa Venere, Kalabrien

Ciro Rosso

Rot, kräftig, Jahrgang 2007

Eine weitere süditalienische Traubensorte, die schon seit Jahrtausenden angebaut wird. Sie eignet sich sehr gut für das heiße Klima und hat sich lange halten können. Lange haben sich auch die Jahrtausende alten Anbaumethoden gehalten: ächtzen die Rebstöcke unter der großen Ernte im Herbst, war es ein gutes Jahr!

Nach und nach kommen auch Weine wie dieser Gaglioppo von Santa Venere auf den Tisch: sorgsam werden Trauben von den Rebstöcken geschnitten, um die Kraft der Reben auf wenige Trauben zu konzentrieren. Der Gaglioppo entwickelt so einen typischen Traubengeschmack mit Noten von kleinen Waldfrüchten. Die Trauben werden erst Anfang Oktober gelesen, um die volle geschmackliche Reife der Früchte abzuwarten. Die recht kleinen Beeren entwickeln einen deutlichen Tanningehalt, der in Harmonie mit dem vollen Geschmack ein stimmiges GEsamtbild ergibt.

Zu dunklem Fleisch aber auch zu herzhaften Vorspeisen dürfte der Wein sehr gut gefallen.

 

TraubeGaglioppo

 

Alkohol13.5 Vol %

Bestellnummer1.479

Preis8.00 € 10.67 €/l Versandkosten

 

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