Der Name des Weines bezieht sich auf die zahlreichen Schlösser um Jesi, nahe Ancona in den Marken. Die Traubensorte ist Verdicchio, eine Sorte, die charakterstarke Weine ergibt. Wie dieser Tenuta dell’ Ugolino entwickelt die Sorte subtile Noten von Zitrone und eher weiche Aromen wie Honig und Nuss.

Der Wein passt ideal zu einem kompletten Menü mit diversen Vorspeisen, Fisch und einem leichten Fleisch. Er hat ein angenehmes Aroma, dass keine der Komponenten überdeckt. Diese Art, den Verdicchio auszubauen, wurde erst in den letzten Jahren übernommen: Die Urform des Verdicchio in den Marken waren krautig-harzige Weine, die aus klobigen Gläsern nur in der Region getrunken wurden.

Die ersten Touristen haben noch fröhlich am Strand mitgebechert. Als selbst die später nach besseren Weinen gefragt haben, dämmerte den Winzern in den Marken langsam, dass die traditionelle Weinbereitung ausgedient hatte. Die neuen Weine wie dieser Tenuta wurden nicht mehr für Touristen gemacht, sondern für Weinfreunde – und das merkt man.