In der Region um Alba entwickelt der Barbera die aromatischsten Weine. Die Gebrüder Mossio haben die Dolcetto-Weinberge ihrer Eltern klugerweise um Barbera erweitert und können nun diesen sehr schönen Wein anbieten.

Ein fein strukturierter Wein mit feinen Nuancen von Sauerkirsche und Himbeere. Das Ganze getragen von einem klaren, nicht allzu präsenten Tanningerüst, das den Wein noch für einige Jahre erhalten wird.

Zu hellem Fleisch wegen der zarten Aromen. Zu deftiger, gereifter Salami wegen der feinen Säure, die einen wunderbaren Kontrast schafft.