Die Chance des Neuanfangs hat die Familie Udschi in der Toskana nutzen können. Nach dem Kauf des Gutes wurde mithilfe des Önologen Valerio Coltellini der Weinkeller komplett erneuert. Das Ziel waren sortentypische Weine, die im Einklang mit der Natur gewonnen werden. Dieser Rosso aus der Sorte Sangiovese zeigt, welch individuelle Ergebnisse mit solchen Ansätzen erzielt werden können.

Dunkle Aromen von Kirschen und duftenden Blumen bestimmen das Aromenbild des Weines. Zu einem Sangiovese gehören deutliche Tannine, die in einem modernen Wein wie diesem aber nicht erst lange lagern müssen, sondern zum Geschmacksbild passen. Zu einem rosa gegrillten Filet oder einem herbstlichen Pilzrisotto.