Mineralien und Mikroorganismen sind reich in dem Boden, auf dem die Reben für diesen Wein stehen. Den Ausdruck dieses Bodens zu erhalten ist Angiolino Maule gelungen.

Weder den Weinbergen noch dem Wein selbst werden irgendwelche künstlichen Stoffe zugesetzt. Wozu auch, ist doch der Boden reich an Schätzen.

Die Farbe des Sassaia ist Goldgelb, der Duft ist mineralisch und verführt zu einem genaueren Entdecken seiner zurückhaltenden Vielschichtigkeit.

Der Geschmack ist von großer Fülle und Länge. Die Aromen reifer Fruchte vereinen gleichermaßen Kraft und Finesse in diesem Wein.