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Frankreich ››  Languedoc

Collines du Bourdic

Collines du Bourdic

Viele Winzer haben sich in dieser Genossenschaft zusammen geschlossen. Guten Wein beginnen die Winzer im Weinberg. In der Genossenschaft krempeln ehrliche Leute die Ärmel hoch, um aus den guten Trauben saubere Weine zu machen. Gut, günstig, ...

Frankreich ››  Rhône

Rasteau - sonnige Südseite

Rasteau - sonnige Südseite

Die Weinberge von Rasteau sind Richtung Süden ausgerichtet, und liegen nördlich der Dentelles de Montmirail - der felsigen Erhebung, die über den Weinbergen der Region thront wie der Eiffelturm über Paris. Die Weinberge von Rasteau bekommen ...

Fisch

Zander. Linsen. Fenchel.

Zander. Linsen. Fenchel.

Die Linsen als Grundton. Dünner Fenchel als geschmacklicher Tupfer. Zander mit feiner Textur. Zander sind scheu, schlau und sehen auch bei dämmrigem Licht gestochen scharf. Sie sind an der Angel und auf dem Teller etwas Besonderes.

Frankreich ››  Rhône

Gigondas - die mächtigen Rhône Weine

Gigondas - die mächtigen Rhône Weine

Die Weine aus Gigondas und seinen Weinbergen bieten ein reiches Bouquet mit feinen würzigen Aromen: Konzentration, Ausgewogenheit, Finesse. Schwarze, sehr reife dunkle Früchte. Mit der Zeit entwickeln sie Nuancen von Unterholz und ...

Gemüse

Linsen mit violetten Kartoffeln

Linsen mit violetten Kartoffeln

Auf dem Markt gab es violette Kartoffeln. Braucht man die? Sie sahen gut aus, schmecken kräftiger als normale Kartoffeln und als eine feine Vorspeise oder als kleines Gericht sehr lecker.

Keine Weine

Zu dieser Kombination gibt es keine Weine im Weinraum. Manche Kombiationen gibt es nicht, manche Kombinationen sind eher untypisch. Ich suche «meine» Winzer nach ihrer Qualität aus und manche Kombination ergibt sich dann einfach nicht.

Schreiben Sie mir gerne, wenn Sie einen Wein oder Weinstil vermissen.