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Domaine de Cazaban

Jours de Vignes, 2014

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0.75l 11.73 € / l inkl. MwSt.

Wein Nr. 1111

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Rot, Fruchtig, Alkohol: 13 vol%

Trauben:

25%Grenache

25%Syrah

25%Carignan

25%Merlot



Der Wein

Kräftiger, aber betont fruchtiger Rotwein aus einer von Grenache geprägten Cuvée.

Die kräftigen Sorten Grenache, Syrah und Carignan werden als ganze Beeren vorvergoren. Dabei entwickeln sie ein ausgesprochen fruchtiges Aroma - weit mehr als typische Weine dieser Sorten.

Der Merlot wird nochmal vergoren, jedoch auch nur kurz. Die Cuvée reift über den Winter im geschlossenen Tank um diesen feinen Begleiter eines kompletten Menüs zu ergeben. Im März füllen ihn die beiden Mengus ab. In den folgenden Sommern begeleitet er leichte Gerichte wie Salat mit Huhn oder Käse.

Im Winter wird er zu hellem Fleisch gefallen oder einer Lasagne.


Erzeuger:

Domaine de Cazaban
Claire & Clémen Mengus
11600 Villegailhenc
Weinweg1
http://www.domainedecazaban.com

Inverkehrbringer: weinraum

Allergene: enthält Sulfite

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