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Der Séguret von Chamfort

Der Séguret von Chamfort

Séguret - ein Dorf schmiegt sich an den steilen Hang des einzigen Berges in der näheren Gegend wo es liebliche Flächen im Tal der Ouvèze gibt, in denen heute Weinberge Gutes verheißen. Segurét bedeutet im Provencalischen so etwas wie sicher ...

Domaine Chamfort

Domaine Chamfort

Die Domaine Chamfort hat vor etlichen Jahren einen neuen Besitzer bekommen. Der Name Chamfort stammt noch vom Vorgänger. Mittlerweile haben viele neue Weine Einzug gehalten auf der Domaine. Sehr traditionelle Weine.

Oben angekommen

Oben angekommen

Feiner, eleganter sind die Weine aus dem etwas über dem Rest der Provence liegenden Séguret. Selbst wenige Meter Höhe und besonders die Hanglage machen in dem warmen Klima einen großen Unterschied. Da die Spezialität von Chamfort immer schon ...

Die Domaine Chamfort in der Provence

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Die Domaine Chamfort ist ein altes Familienweingut, das über viele Jahre aufgebaut wurde. Denis Chamfort betrieb das Anwesen unterhalb von Sablet, inmitten der zum Gut gehörenden Weinberge. Die Dörfer, die den Weinen Vacqueyras und Rasteau ...

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Winzer: Domaine Chamfort

Seguret Cest beau, 2014

Weintyp: Rot, Tanninreich.   Alkohol: 15 Vol%   Wein Nr. 1132

Seguret Cest beau
 
8 sind im Lager

16.00 €

0.75l , 21.33 € / l, inkl. MwSt.

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Rot, Tanninreich, Alkohol: 15 vol%

Traube: Grenache



Der Wein

Von einem kleinen Weinberg mit gerade einmal einem Hektar stammt der c'est beau là haut.

Mit «da oben» ist die Höhe von Séguret gemeint, auf der diese Reben stehen. Die Höhe verleiht dem Wein eine feine, aber sehr ausgeprägte Struktur - also Tannine.

Der Alkoholgehalt erreicht in dieser Lage ebenfalls beachtliche Höhen. Dieser Séguret ist damit kein Trinkwein, den man in kräftigen Schlucken zum Essen genießt. Seine dichten Aromen bereiten vielmehr eine lange Reise von Eindrücken am Gaumen - und so hat der Wein seinen Platz zu oder nach einem besonderen Essen, einem ruhigen Abend.

Die Grenache Reben sind weit über 50 Jahre alt, der Ertrag liegt bei gerade einmal 25hl/ha. Die Gärung wird durch die eigenen Hefen gestartet (keine Kunsthefen). Die Maische dauert ca. 35 Tage, um die Aromen der Schalen in dem Wein zu konzentrieren.

Damit sich die damit verbundenen Tannine vor dem Verkauf (und Genuss) im Wein einbinden, reift der Séguret c'est beau là haut ein weiteres Jahr und 6 Monate in französischen Eichenfässern.

Der Wein reift viele viele Jahre im hinteren Eck des Kellers weiter. Wer ihn vorher mag (oder keinen Keller hat) - zu einem zart rosa gegarten Fleisch (Wild) ist dieser Wein ein besonderer Genuß. Oder, wie gesagt: zu nicht s außer Ruhe ebenso.


Erzeuger:

Domaine Chamfort
Vasco und Sonia Perdigao
84110 Sablet
Route départementale 977
www.domaine-chamfort.com

Inverkehrbringer: weinraum

Allergene: enthält Sulfite

 

Domaine Chamfort - weitere Weine:

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