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Gemüse

Auberginen als Gemüse

Auberginen als Gemüse

Aubergine mit anderem Gemüse als leichtes, frisches Abendessen oder als Beilage. Gegart zwischen Käse bleiben die Aromen frisch.

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Der Macher

Der Macher

In manch besten Lagen im Langedoc möchte niemand abgelegen wohnen und hart arbeiten. Auch nicht, um erstklassigen Wein zu machen. Alban Michel schon.

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Domaine Chamfort

Domaine Chamfort

Die Domaine Chamfort hat vor etlichen Jahren einen neuen Besitzer bekommen. Der Name Chamfort stammt noch vom Vorgänger. Mittlerweile haben viele neue Weine Einzug gehalten auf der Domaine. Sehr traditionelle Weine.

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Mas Gabinèle aus dem Faugères

Mas Gabinèle aus dem Faugères

Mas Gabinèle ist auch im Faugères ein besonderes Weingut, seine Weine sind mit die besten, die von diesem kargen Boden im heißen Languedoc gewonnen werden.

Frankreich ››  Rhône

Der Séguret von Chamfort

Der Séguret von Chamfort

Séguret - ein Dorf schmiegt sich an den steilen Hang des einzigen Berges in der näheren Gegend wo es liebliche Flächen im Tal der Ouvèze gibt, in denen heute Weinberge Gutes verheißen. Segurét bedeutet im Provencalischen so etwas wie sicher ...

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Domaine Les Hautes Briguières

Rosé d'une nuit, 2016

Rosé d'une nuit
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7.80 €

0.75l 10.40 € / l inkl. MwSt.

Wein Nr. 1214

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Rot, Rosé, Alkohol: 13.2 vol%



Der Wein

Ein frischer und angenehm leicht zu trinkender Rosé aus einer etwas verschlafenen, aber wunderschönen Ecke der Provence. Der Wein profitiert von der Schönheit der kleinen Dörfer inmitten von Obstbäumen, Weinreben und Garriguewäldern zwar nicht – aber von dem für die Provence relativ kühlen Klima am Fuße des Mont Ventoux.

Die Trauben behalten in den eher kühlen Nächten vor der Lese viel Fruchtsäure, die den Rosé so angenehm in den lauen Sommernächten des folgenden Sommers macht.

Der helle lachsfarbene Ton und die würzigeren Aromen stammen von dem Anteil Syrah in der Cuvée. Beeren und Schalen bleiben einige Stunden in Kontakt und ein Teil der recht kräftigen Farben & Aromen des Syrah gehen in den Wein über (ein tiefdunkler Rotwein verbleibt einige Wochen «auf der Maische»).

Cinsault und Grenache werden sofort abgepresst und nur der fruchtige weiße Saft der Beeren wird vergoren. Das harmonische Gesamtbild entsteht beim weiteren Ausbau der drei Sorten, die gemeinsam zu diesem Rosé vergären.

Die frische Säure, das fruchtige Aroma und die dezente Würze des Syrah machen den Wein zu mehr als einem idealen Sommerwein – er begleitet hervorragend ein nicht zu schweres Menü mit Fisch oder auch mit einem kurz gebratenen Fleisch.

Domaine Les Hautes Briguières
François Xavier Rimbert
84570 MORMOIRON
Les Briguières

Inverkehrbringer: weinraum

Allergene: enthält Sulfite

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