Roussillon Cuvée Arbossères Rosé, 2019

Der Rosé der Domaine Carle Courty wird wie auch die Rotweine sehr seriös erzeugt: die Trauben streng im Weinberg selektioniert, zur Lese geht im Herbst die Mannschaft von Courty durch die Rebzeilen und schneidet von Hand die Reifen Trauben in Körbe - ungesunde, unreife Trauben werden abgeschnitten oder hängen gelassen.

Die Gärung startet nur durch die natürlichen Hefen, um das natürliche Arome der Trauben und des Terroir in dem Wein zu finden.

Ein kräftiger Rosé mit feinen Aromen von Erdbeeren, schwarzem Pfeffer. Er wird in den kühlen Wintermonaten abgefüllt und begleitet Spargel oder ein Erbsenrisotto , helles Fleisch oder auch Käse & Salami.

Wie viele Rosé des Roussillon, ist der Arbossères eher ein leichter Rotwein als ein allzu leichter Sommerwein. Seine Aromen haben durchaus Fülle. Er ist daher auch als Begleiter eines leichten Menüs eine gute Wahl.