Chablis Premiere Cru Mont de Milieu, 2017

Die Premiere Cru Lagen im Chablis sind genau wie die Grand Cru Lagen keine Garantie für besondere Weine. Die Preise der Weine sind um einiges über den einfachen Chablis, besonders der Petit Chablis.

Die Versuchung ist groß, von diesen Weinbergen mehr zu erzeugen, als es dem Chardonnay auf der kargen Kalk Unterlage (Kimmeridge - Mergel mit Kalkeinschlüssen) gut täte.

Von der Versuchung wird auch die Domaine du Chardonnay gehört haben, aber der Wein spricht für sich: konzentrierte Mineralik, verbunden mit Aromen heller reifer Früchte.

Ein gourmet - Wein, den man auch zum Essen trinken kann, der aber auch ohne weitere Zutaten herrliche Stunden vermitteln wird.