Roussillon Blanc de-ci, de-là, 2020

Von der Domaine Modat im Roussillon im Süden Frankreichs kommt dieser ungewöhnliche, volumen- und aromenreiche Weißwein.

Jede rote Rebe besitzt auch eine weiße Variante. «Hin und her» heißt der de-ci, de-là denn er ist das her diverser roter Brüder: Carignan blanc, Grenache gris und blanc und Macabeo sind in diesem Wein vereint. «Ein Wein ausserhalb der Norm, der den wahren Weinfreunden vorbehalten ist» schreibt der Winzer. So kompliziert ist er nun auch nicht.

Die Aromen sind deutlich würziger als man es von leichten frischen Weinen erwartet. Anis, Fenchel sind die ersten Eindrücke des de-ci, de-là am Gaumen. Seine Frische nimmt trotzdem ihren Raum und machen den Wein harmonisch.

Zu kräftigeren Vorspeisen (Tapas), gegrilltem Fisch oder hellem Fleisch wird der Wein seine Stärken entfalten.