Dolcetto, 2018

Der Dolcetto von Le Marie ist eine klassisch frische Version dieser edlen Rebsorte. Denn besonders bei den nicht zu intensiven Weinen offenbart sich der Charakter der Traube und - besonders - das Können der Winzer.

Übersetzt wird Dolcetto gerne mit «kleiner Süßer» - wobei Weine aus Dolcetto eine charakteristische Note von Bittermandel haben, die ein herrliches Spiel mit seiner leichten Frucht in den Wen bringen. Eine andere Bedeutung des Wortes könnte ihre Ursprung in dem alten Dialektwort für Hügel haben. Denn der Dolcetto wächst häufig auf den gleichen Hügeln wie der Nebbiolo , nur nicht auf der Sonnenseite sondern wegen seiner frühen Reife auf der schattigen Seite.

Ob nun Hügel oder nicht: dieser Dolcetto von Le Marie wird aus voll reifen, handgelesenen Trauben erzeugt, reift nur wenige Tage auf der Maische um seine Frucht zu betonen. Kleine, reife Waldfrüchte wird man im Duft schon im Glas entdecken und im Geschmack erkunden können.

Der dezente, jedoch elegante Charakter dieses Dolcetto ist ein herrlicher Begleiter ebensolcher Gerichte: helles Fleisch , Risotto mit Erbsen und Pilzen , Salami oder einem weichen oder schnittfestem Käse .

Ein großartiger Dolcetto aus dem unbekanntem Teil des Piemont - dem Pinerolese.