Huppée rouge, 2020

Der Huppé (Wiedehopf) ist der Wappenvogel der Domaine Rieère Cadéne im Roussillon. Es nistet den Sommer über auf der Domaine und fliegt in den Süden, sobald die Grenache Trauben für diesen Wein reif werden.

Die Reben stehen auf grobem Kiesel, der im Laufe der Zeit aus den Bergen angeschwemmt wurden. Sie speichern die Wärme, geben dem Wein seine herrlich mineralisch frische Note.

Ein angenehmer Wein zu vielen Mahlzeiten. Der Wein ist nicht zu schwer um vegetarische Gerichte zu übertönen, aber auch kräftig genug, um kräftigeren Hauptgängen eine sehr schöne Begleitung zu sein.

Ohne Essen ist es ein harmonisch runder Wein mit feinen Fruchtnoten und würzigen Anklängen, die einen Abend angenehm ausklingen lassen werden.