Mötziflon, 2017

Die Colline Novaresi liegen im nördlichen Piemont, nahe der Schweiz. Im Dialekt von Suno, wo das Weingut Brigatti beheimatet ist, kommt das «ö» daher sehr unitalienisch vor.

Der Möt ist im Dialekt um Suno der Hügel, das Ziflon das Vogelgezwitscher. Der Mötziflon ist also «der Hügel mit dem schönen Gesang der Vögel», ein wenig prosaisch übertragen.

Der Wein ist ein sehr charaktervoller Wein aus dem nördlichen Piemont. In den kühlen Lagen werden Weine fein, elegant - der Nebbiolo wird in dieser ersten Cuvé von Brigatti um die beiden lokalen Rebsorten Respolina - sie liefert würzige Aromen und eine markante Note zum Nebbiolo, währen die Uva Rara dem Wein durch seine Säure eine große Zukunft vermittelt.

Jung getrunken werden die Aromen von kleinen roten Beeren, Pfeffer und gekochtem roten Obst in Kombination mit dem Tannin zu einem eher rosa gegarten Rind passen.

Der Wein reift sehr gut und lange - seine Aromen werden milder werden, das Tannin durch den langsamen Eintritt von Sauerstoff milder werden, die Farbe des Mötziflon von Violett zu einem erdrot übergehen. Der Wein wird dann zu Geschmortem mit Pasta eine sehr gute Wahl sein oder einem gereiften Käse

Ein großartiger Wein aus dem Piemont.