Morgon Charmes Noble Tradition, 2018

Ein Wein von über 60 Jahre alten Rebstöcken der Domaine Les Pillets. Der Gärung werden bei tiefen Temperaturen ca. 15 Tage Zeit gegeben, um weiche & runde Tannine zu lösen, die dem Morgon Struktur und Charakter geben. Die dunkelviolette Farbe und die komplexen Aromen zeugen von der sorgsamen Arbeit im Weinberg und der Weinbereitung im Keller.

Gérard Brisson ist Winzer und ausgebildeter Önologe, der die Entwicklung seiner Weine im eigenen Labor überwacht.

Vor allem aber ist er selbst Weintrinker, der die Weine der Welt begeistert probiert und nicht nur von seinem Gut bis zum Kirchturm schaut. Die intensiven Untersuchungen der Weinentwicklung auf dem Gut dienen dem möglichst optimalen Morgon – traditionell und mit Blick auf die gesamte Weinwelt.

Dieser 2009er beginnt sich gerade zu öffnen: Die deutlichen Tannine passen schon zu dem in sich ruhenden Wein mit den ausladenden Fruchtaromen. Es ist übrigens der gerade aktuelle Jahrgang des Morgon bei Brisson.

Mit weiterer Reife werden die Tannine weicher und die Aromen dezenter, würziger und eleganter.