Native Blanc, 2019

Junge Reben der Sorte Viognier stehen auf ton-kalkhaltigem Boden mit einem Belag aus groben Steinen, die die letzte Eiszeit auf der Ebene von Visan hinterlassen hat. Sie speichern die Wärme des Tages und geben sie nachts an die Wurzeln ab.

Durch die Jugend der Reben und dem mineralischen Boden wird dieser Weißwein aus Viognier ein zwar aromatisch reicher Wein, wie es die Sorte Viognier erwarten läßt, jedoch auch frisch und munter - ein Wein, der Freude macht in seinem Reichtum.

Weine aus der Sorte Viognier passen - sofern so gut gemacht wie dieser Native blanc - zu exotischen (asiatischen) Speisen. Ebenso zu hellem Fleisch und Fisch mit einer passenden Sauce aus dem Fond.