Gau-Odernheimer Spätburgunder, 2019

Die Ortsweine von Becker-Landgraf stammen aus den besten Weinlagen am Petersberg von Gau-Odernheim. Der Petersberg hat hervorragende Lagen für Spätburgunder-Reben, die hier ausdrucksstarke, tiefgründige Weine hervorbringen, - wenn, wie es bei Becker-Landgraf der Fall ist, der Winzer sich die Mühe macht, die Reben das Jahr über durchgängig zu beobachten, zu bearbeiten, und wenn er bei Besonderheiten die notwendigen Maßnahmen ergreift, um die Reife der Trauben optimal verlaufen zu lassen.

Für diesen Wein werden die älteren Weinberge des Petersberges bei beginnender Reife in mehreren Durchgängen selektiert und die Trauben von Hand gelesen.

Das Ergebnis ist ein eleganter, mineralisch geprägter Spätburgunder mit Fruchtaromen roter, reifer Beeren, Pfeffer und einem Hauch von Kakao und frisch geschlagenem Holz.

Zu verdanken ist dieses herrliche Aroma der Arbeit im Weinberg. Schon im Weinkeller merkt man, dass diese Arbeit sich gelohnt hat, wenn die natürliche Hefe, die sich bei optimaler Gesundheit auf den Beeren gebildet hat, die Gärung spontan startet.

Der Wein reift in Barrique - davon zu 30% in neuen Barriques, zu 30% in Barriques aus zweiter Belegung und der Rest in dritter und vierter Belegung. So werden die Aromen des Spätburgunder im Wein nicht überdeckt. Nach 15-18 Monaten wird unfiltriert gefüllt.

Der Gutswein von Becker Landgraf dürfte einer der interessantesten Spätburgunder Deutschlands sein, wenn man seinen Preis mit ins Kalkül zieht.

Ein Wein zu dem Burgunder-üblichen Fleisch, aber auch zu fein abgestimmten veganen oder vegetarischen Kreationen - sofern sie den Wein nicht überdecken.

Ein herbstliches Risotto ist ebenso ideal zu diesem Wein wie gereifter, nicht zu salziger Käse.