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Cunéaz Nadir

Pantagruel Gewürztraminer sec, 2018

Land

Italien

Region

Aostatal

Winzer

Cunéaz Nadir

Alkohol

13.5 Vol%  

Weintyp

Weiß, jung & fruchtig

Traube

100%  Gewürztraminer

Wein Nummer

1483

bio zertifiziert

Allergene

enthält Sulfite

Inhalt

0.75 l

Preis pro Liter

22.67 € / l

Bestellwert < 100 €

Versandkosten

Lieferzeit

2 bis 3 Tage



Der Wein

Ein untypischer Gewürztraminer: ein zwar aromatischer, jedoch auch mineralisch klarer Weißwein, der hervorragend auch zu hellem Seefisch passt.

Der Grund für diese Besonderheit liegt in Lage: die Weinberge liegen im Aostatal auf 600 Metern, umgeben von 3.500 Metern hohen Bergen. Die Trauben bekommen im Herbst viel Sonne um perfekt ausreifen zu können, in den kühlen Nächten im Herbst vor der Lese weht der Wind von den Bergen durch die Reben und erhält die Säure in dem Wein.

Der aromatische Gewürztraminer entwickelt auf dem mineralischen Boden ohnehin eine klare, mineralische Struktur. Zusammen mit der frischen Säure in dem Wein ergibt sich ein ausgewogenes, gastronomisches Erlebnis mit diesem Wein.

Die Lese nimmt Nadir Cunéaz von Hand vor, um schon im Weinberg die Trauben zu sortieren und nur reife, gesunde für seinen Wein zu nehmen.

Die Beeren kommen ganz in Barriques und gären abgeschlossen vor, was zusatzlich Aromen aus den Schalen im Wein konserviert. Die Gärung wird durch natürliche Hefe gestartet, die auf den gesunden Beeren im Weinberg auf den Beeren wachsen und durch keinerlei chemische Mittel im Weinberg beeinträchtigt werden.

Der Gewürztraminer reift dann weitere 9 Monate im Barrique und weiter 4 Monate in der Flasche.

Der Wein ist natürlich nicht gefiltert oder geklärt, ein Absatz auf dem Boden kann daher bei - durchaus sinnvoller - längerer Lagerung oder bei Kälte auftreten. Der Gewinn an Geschmack ist Nadir Cunéaz dieser Nachteil wert.

Ein harmonisch, frischer Gewürztraminer, wie es sicher nicht alltäglich ist - was aber wohl für alle Weine aus dem Aostatal gelten dürfte.


Erzeuger:

Cunéaz Nadir
Nadir Cunéaz
11020 Gressan
Fraz La Magdelaine8
http://www.lacantinadicuneaz.it
Inverkehrbringer: weinraum

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