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Fattoria Teatina

Passerina, 2020

Passerina

Land

Italien

Region

Abruzzen

Winzer

Fattoria Teatina

Alkohol

12.5 Vol%  

Weintyp

Weiß, jung & fruchtig

Traube

100%  Passerina

Wein Nummer

1788

bio zertifiziert

Allergene

enthält Sulfite

Inhalt

0.75 l

Preis pro Liter

11.47 € / l

Bestellwert < 100 €

Versandkosten

Lieferzeit

2 bis 3 Tage



Der Wein

Passerina ist eine Rebsorte aus dem Süden Italiens, die den Winzern eine Sorge des dolche vita nimmt: sie hat trotz großer Hitze in den Abruzzen ausreichend Säure um frische, knackige Weißweine zu ergeben.

Keine Sorge: zu einem Fisch braucht man weiterhin Zitrone, auch mit diesem Passerina. Im Süden fallen bei allen Weinen bei der großen Wärme auch zur Lese die Gehalte der Säure stark ab, wenn die Trauben ihre geschmackliche Reife entwickeln. Was bei Rotweinen durch die ohnehin präsente Gerbsäure nicht so stark ins Gewicht fällt, Weißweine ohne Säure wirken hingegen langweilig.

Der Passerina kann daher bei Teatina voll ausreifen und hat trotzdem eine angenehme Frische - womit nichts anderes als ein passender Gehalt an Säure gemeint ist.

Durch die volle Reife hat der Wein herrliche Aromen reifer heller Früchte - er begleitet helles Fleisch wie eine Lasagne aus Gemüse oder auch einen jungen Weichkäse.


Erzeuger:

Fattoria Teatina
Pierluigi de Lutiis
66100 Chieti
Strada Anelli Fieramosca43
www.fattoriateatina.it
Inverkehrbringer: weinraum

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