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https://www.weinraum.de/wein/pecharmant_louise__1435/0
Weinfarbe
Winzer
Barouillet
Herkunft Frankreich » Südwesten » Pécharmant
WinzerBarouillet
Weintyp:Rot, kräftig
Alkohol:13.5 Vol%
Wein Nr.:1435
Allergene:enthält Sulfite
Inhalt.:0.75 l
Lieferzeit.:2 bis 3 Tage
Trauben 50% Merlot 40% Cabernet Sauvignon 10% Cabernet Franc
39.60 €
0.75l , 52.80 € / l, inkl. MwSt. zuzügl. Versandkosten
Die Cuvée Louise ist in jeder Beziehung ein besonderer Wein. Den ungemein feinen, saftigen und doch kräftig strukturierten Geschmack wird man zu besonderen Anlässen genießen: als gastronomischer Wein erzeugt, vermag er auch alleine genossen einen nachhaltigen Eindruck zu hinterlassen. Statt in Superlativen den ohnehin nur zu erlebenden Ausdrucks dieses Weines wieder zu geben, wird der Anspruch des Winzers Vincent Alexis an den Wein in seiner Herstellung deutlich: Handverlesen sind die Trauben ohnehin im Weinberg, natürlich auch von Hand gelesen. Nach der Ankunft im Weinkeller werden die Beeren in sorgsamer Handarbeit von den Trauben getrennt und dabei der Zustand jeder einzelnen Beere begutachtet! Die Beeren werden in offenen, gebrauchen Barriques (2-3 Jahre alt) eingemaischt und bekommen unglaublich lange 50 Tage Zeit für diesen Prozess, um das Maximum an Aromen, diese jedoch mit der größtmöglichen Feinheit in dem Wein zu finden. Es wird für diesen Wein nur der Saft verwendet, der ohne Pressung in den Fässern entsteht, wenn das zarte Fruchtfleisch ein wenig von seinem feinsten Inhalt an die Umgebung abgibt. Der ohnehin sehr geringe Ertrag von 15 hl/ha wird so noch einmal enorm konzentriert, dabei jedoch nur das Feinste der Beeren aufgefangen. Selbstverständlich werden die Beeren danach abgepresst, aber dieser Saft für einen anderen Wein des Gutes verwendet. Für den Louise wird der Wein nun in den Barriques, in denen die Beeren tropfenweise ihren Saft vermaischt haben weiter ausgebaut – diesmal verschlossen. Er bleibt dort 15 Monate und verbindet seine Noten zu einem harmonischen Gesamtbild, strukturiert durch seine präsenten und doch butterweichen Tannine. Der Preis dieses Louise entsteht nicht, weil eine Zeitschrift einen Jubel – Kommentar verfasst hat, sondern weil er eine Feinheit und Konzentration besitzt, die aus einem 1/10 der anderen ohnehin beeindruckenden Weine von Barouillet entsteht. Er ist daher ohne Übertreibung seinen Preis wert.
Barouillet Vincent Alexis24240 PomportLe Barouillet www.barouillet.comInverkehrbringer: weinraum
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Weintyp:
Rot, kräftig - 13.5 Vol%
Jahrgang:
2015
Trauben:
50% Merlot
40% Cabernet Sauvignon
10% Cabernet Franc
Beschreibung:
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Preis:
0.75 l -52.80€/l
2016
60% Merlot
30% Cabernet Sauvignon
21.50 €
0.75 l -28.67€/l
Rot, kräftig - 12 Vol%
2017
20% Cabernet Franc
20% Cabernet Sauvignon
11.50 €
0.75 l -15.33€/l
Rot, fruchtig - 14.5 Vol%
2018
25% Malbec
25% Cabernet Sauvignon
25% Merlot
25% Cabernet Franc
9.00 €
0.75 l -12.00€/l
Weiß, jung & fruchtig - 13 Vol%
30% Sauvignon blanc
30% Sauvignon gris
20% Chenin blanc
20% Sémillon
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