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Domaine du Chardonnay

Petit Chablis, 2019

Petit Chablis

Land

Frankreich

Region

Burgund

Appellation:

Chablis

Winzer

Domaine du Chardonnay

Alkohol

12 Vol%  

Weintyp

Weiß, jung & fruchtig

Traube

100%  Chardonnay

Wein Nummer

1715

bio zertifiziert

Allergene

enthält Sulfite

Inhalt

0.75 l

Preis pro Liter

16.00 € / l

Bestellwert unter 100 €

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2 bis 3 Tage

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Der Wein

Die Bezeichnung Petit Chablis ist etwas irreführend. Es sind nicht kleine Chablis, die dort entstehen oder solche, die erst noch etwas werden sollen. Es sind Lagen, in denen der Boden aus Portland Kalk besteht. Sie liegen meist auf den höheren, von der Sonnen beschienenen Lagen.

Die Chablis Lagen sollten solche sein, die auf dem eine Stufe älteren, berühmten Kimmeridge liegen: kreidehaltiger Mergel (= Sedimentboden aus Meeres - Ablagerungen). Allerdings stammte die Einteilung aus Zeiten, als man diesen Fragen nicht genug auf den Grund gehen konnte. Wachten die Besitzer des Namens Chablis streng auf diesen Unterschied, stellte man später fest, dass etliche Chablis Lagen auf dem Portland Kalk lagen und damit eigentlich Petit Chablis darauf erzeugt wurden.

Den Streit nicht zuträglich war, dass mach ein Winzer auf Petit Chablis Lagen konzentriertere Weine erzeugte als die hochnäsigen Nachbarn ... es ist wie immer, wenn der Streit sehr naher Verwandter groß ist: die Ähnlichkeiten sind noch größer.

Diese Petit Chablis der Domaine du Chardonnay ist natürlich ein reiner [[reb ||Chardonnay]]: mineralisch, frisch und animierend. Mit einer feinen. jedoch nicht domonierenden . Ein feiner Wein, der hervorragendes Essen begleitet, auch ein ganzes Menü.


Erzeuger:

Domaine du Chardonnay
18220 Morogues
Route d'Aubinges
Inverkehrbringer: weinraum

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