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Emilio Bulfon

Piculit Neri, 2018

Piculit Neri

Herkunft Italien » Friaul

WinzerEmilio_Bulfon

Weintyp:Rot, seidig

Alkohol:12.5 Vol%  

Wein Nr.:1478

Allergene:enthält Sulfite

Inhalt.:0.75 l

Lieferzeit.:2 bis 3 Tage

Traube 100%  Piculit Neri

12.00 €

0.75l , 16.00 € / l, inkl. MwSt.  zuzügl. Versandkosten



Der Wein

Die Rebsorte Piculit Neri stammt aus dem Friaul, ist weitgehend aus den Weingärten verschwunden, seit die Winzer vor hundert Jahren nach der Reblaus Modesorten angepflanzt haben.

Das ist lange her, Modesorten sind heute langweilig und das Ursprüngliche wieder gefragt. Und so schauen dann doch manche Winzer, was Emilio Bulfon so an Traubensorten in seinen Weinbergen stehen hat. Alte, autochthone Rebsorten aus Italien, genauer Friaul hat er neu kultiviert und ihnen bei der Neuanpflanzung die richtigen Standorte gegeben.

Der Piculit Neri wird nur unter guten Voraussetzungen zu einem so weichen Rotwein, wie er hier im Glase kreist.

Der Name der Sorte deutet auf die kleinen Beeren hin – sie sind geradezu winzig. In dem hohen Anteil der Schalen entwickelt die Traube recht viel Tannin, was dem Wein Struktur und eine gute Alterungsfähigkeit gibt.

Fein wird dieser Piculit Neri, da seine Tannine seidig in den Wein eingebunden sind. Der Wein wirkt weich, tief strukturiert wie es Burgunder sind - was ene Beschreibung ist, kein Vergleich.

Das kräftige und ausdrucksstarke Aromenspiel des Weines bindet die Tannine schön ein. Dunkle reife Beeren bieten eine lange Freude am Gaumen, der Nase. Der feine Duft gerösteter Mandeln und Pfeffer ist bereits eine Freude.

Der Wein dürfte zu einem dunklen Fleisch, auch zu Wild oder einer warmen Regionalküche (deftige Kartoffelsuppe mit Speck) gefallen. Wieder ein Wein, bei dem die feine Tanninstruktur feinem Essen geschmacklichen Halt vermittelt und die weichen, vollen Aromen auch von kräftiger Küche nicht überdeckt werden.

Ein feiner Wein!


Erzeuger:

Emilio Bulfon
33090 Valeriano
Via Roma4
www.bulfon.it
Inverkehrbringer: weinraum

 

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