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Domaine des Favards

Plan de Dieu, 2018

Land

Frankreich

Region

Côtes du Rhône

Appellation:

Plan de Dieu

Winzer

Domaine des Favards

Alkohol

14.5 Vol%  

Weintyp

Rot, kräftig

Trauben

90%  Grenache

10%  Syrah

Wein Nummer

1839

bio zertifiziert

Allergene

enthält Sulfite

Inhalt

0.75 l

Preis pro Liter

15.73 € / l

Bestellwert unter 100 €

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2 bis 3 Tage

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Der Wein

Der Plan de Dieu der domaine-favards steht in einem Weinberg mit ton-kalkhaltigem Grund, bedeckt mit großen Kieseln, die die Wärme speichern und im Frühjahr an die Wurzeln abgeben.

Der Wein kommt aus dem warmen, flachen Teil der Provence - es sind weiche, aromatisch - volle Weine der Rhône, die hier gedeihen. Celine Barbaud bearbeitet ihre Weinberge biologisch, die Trauben werden von ihr und ihren Helfern mit der Hand schon an der Rebe selektioniert und erst dann gelesen. Die Trauben werden komplett entrappen|| entrappt, um wenige Gerbstoffe in den Wein gelangen zu lassen.

Zum Ausbau  liegen die Weine etliche Monate im Holzfass.

Der Wein hat ein sehr volles, reifes Aroma dunkler Früchte mit einer Kompottnote, nur einen dezenten Hinweis auf die Eiche der Fässer ist vorhanden, alles durch die lange Reifung gut eingebunden,

Der Plan de Dieu wird zu einem kräftigen Fleisch - geschmort oder gebraten gefallen wie natürlich zu einem Essen mit Wild. Wer es vegetarisch mag, darf hier ähnlich munter in die Aromen greifen - zum Beispiel ein Risotto, gekocht mit einer kräftigen Gemüsebrühe.


Erzeuger:

Domaine des Favards
Céline Barbaud
84150 Violès
Route d'Orange1349
https://www.domainedesfavards.com
Inverkehrbringer: weinraum

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