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Domaine Chamfort

Rasteau, 2019

Rasteau

Land

Frankreich

Region

Côtes du Rhône

Appellation:

Rasteau

Winzer

Domaine Chamfort

Alkohol

14.5 Vol%  

Weintyp

Rot, kräftig

Trauben

70%  Grenache

30%  Syrah

Wein Nummer

1804

Allergene

enthält Sulfite

Inhalt

0.75 l

Preis pro Liter

16.00 € / l

Ab 100 € versandkostenfrei

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Der Wein

Der Rasteau der Domaine Chamfort wird mit «vernünftigem Weinbau» erzeugt - sprich Vasco Perdigao greift entweder nicht oder wenn, dann nur im notwendigen Masse mit künstlichen Mitteln in die Natur in seinen Weinbergen ein.

Das Verhältnis zur Natur in ihren Weinbergen hat sich zum Glück stark gewandelt unter den Winzern, aber es hat auch einen Grund in der Weinbereitung und angestrebten Weinqualität: der Rasteau wird mit natürlicher Hefe vergoren, was den Wein ungleich aromatischer macht als würde Hefe aus der Tüte zum Most gegeben - Voraussetzung ist jedoch völlig gesunde Trauben aus dem Weinberg, da Hefen sehr empfindlich auf Störungen reagieren. Ein Winzer sollte schon sehr genau seine Arbeit kennen, wenn er seine Weine so ausbaut - zumindest wenn die Weine, wie die von Chamfort - regelmäßig zu den besten aus der Region zählen.

Den weitern Ausbau des Rasteau lässt Vasco Perdigau klassisch über den milden provencalischen Winter abllaufen – also ohne den Einsatz von Barriques, jedoch in alten großen Holzfässern – ausgebaut und reift im großen Holzfass, bevor er abgefüllt wird.

Er entwickelt schon nach wenigen Jahren seine volle Reife und einen besonders feinen und komplexen Duft. Die Zusammensetzung der Cuvée und die geringen Erträge von gut 30hl/ha ergeben diese konzentrierten und interessanten Aromen.

Der Geschmack ist unaufdringlich würzig wie das frische Heu einer Blumenwiese und genauso vielschichtig. Ein perfekter Begleiter eines kräutergewürzten provenzalischen Lammbratens .


Erzeuger:

Domaine Chamfort
Vasco und Sonia Perdigao
84110 Sablet
Route départementale 977
www.domaine-chamfort.com
Inverkehrbringer: weinraum

Domaine Chamfort - weitere Weine:

Domaine Chamfort

Sablet Rosé «La Pause»

2022RO

13Vol%

50%Grenache

50%Syrah

  Beschreibung

0.75l 9.00 €

 
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 12.00€/l 

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Domaine Chamfort

Séguret «Côté Inverse»

2021Rot, kräftig

14Vol%

90%Grenache

10%Mourvèdre

  Beschreibung

0.75l 10.80 €

 
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Domaine Chamfort

Sablet «La Pause»

2021Rot, kräftig

k.A.Vol%

70%Grenache

30%Syrah

  Beschreibung

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Domaine Chamfort

Sablet Blanc «La Pause»

2022Weiß, volumenreich

13.5Vol%

95%Viognier

5%Marsanne

  Beschreibung

0.75l 12.00 €

 
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Domaine Chamfort

Lou Perdigaou

2022Rot, fruchtig

14Vol%

50%Grenache

50%Syrah

  Beschreibung

0.75l 7.50 €

 
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Domaine Chamfort

Seguret C'est Beau La Haut Magnum

2016Rot, tanninreich

15Vol%

100%Grenache

  Beschreibung

1.5l 41.50 €

 
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Domaine Chamfort

Rasteau «La Planne»

2020Rot, kräftig

14.5Vol%

70%Grenache

30%Syrah

  Beschreibung

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Domaine Chamfort

Séguret C'est Beau la Haut

2019Rot, tanninreich

15Vol%

100%Grenache

  Beschreibung

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Domaine Chamfort

Séguret «Côté Inverse»

2019Rot, kräftig

14Vol%

90%Grenache

10%Mourvèdre

  Beschreibung

0.75l 10.80 €

 
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Domaine Chamfort

Côtes du Rhône Les Camassots

2020Rot, seidig

13.5Vol%

60%Grenache

30%Syrah

10%Cinsault

  Beschreibung

0.75l 8.60 €

 
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Domaine Chamfort

Vacqueyras La Perdrière Magnum

2020Rot, kräftig

14Vol%

65%Grenache

20%Syrah

15%Mourvèdre

  Beschreibung

1.5l 34.50 €

 
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Domaine Chamfort

Vacqueyras 2 Louis Magnum

2014Rot, kräftig

14.5Vol%

50%Grenache

50%Mourvèdre

  Beschreibung

1.5l 62.50 €

 
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Domaine Chamfort

Seguret Côté Inverse Magnum

2016Rot, kräftig

14Vol%

90%Grenache

10%Mourvèdre

  Beschreibung

1.5l 28.50 €

 
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Domaine Chamfort

Sablet La Pause Magnum

2019Rot, kräftig

14.5Vol%

70%Grenache

30%Syrah

  Beschreibung

1.5l 28.50 €

 
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Domaine Chamfort

Vacqueyras La Perdrière

2020Rot, seidig

14Vol%

65%Grenache

25%Mourvèdre

10%Syrah

  Beschreibung

0.75l 13.20 €

 
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Domaine Chamfort

Rasteau

2019Rot, kräftig

14.5Vol%

70%Grenache

30%Syrah

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Domaine Chamfort

Vacqueyras Les 2 Louis

2015Rot, kräftig

14.4Vol%

50%Grenache

50%Mourvèdre

  Beschreibung

0.75l 23.50 €

 
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