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Domaine Chamfort

Rasteau «La Planne», 2022

Land

Frankreich

Region

Côtes du Rhône

Appellation:

Sablet

Winzer

Domaine Chamfort

Alkohol

14.5 Vol%  

Weintyp

Rot, kräftig

Trauben

30%  Syrah

70%  Grenache

Wein Nummer

2281

Allergene

enthält Sulfite

Inhalt

0.75 l

Preis pro Liter

19.33 € / l

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Der Wein

Der Rasteau der Domaine Chamfort wird mit «vernünftigem Weinbau» erzeugt - sprich Vasco Perdigao greift entweder nicht oder wenn, dann nur im notwendigen Masse mit künstlichen Mitteln in die Natur in seinen Weinbergen ein.

Das Verhältnis zur Natur in ihren Weinbergen hat sich zum Glück stark gewandelt unter den Winzern, aber es hat auch einen Grund in der Weinbereitung und angestrebten Weinqualität: der Rasteau wird mit natürlicher Hefe vergoren, was den Wein ungleich aromatischer macht als würde Hefe aus der Tüte zum Most gegeben - Voraussetzung ist jedoch völlig gesunde Trauben aus dem Weinberg, da Hefen sehr empfindlich auf Störungen reagieren. Ein Winzer sollte schon sehr genau seine Arbeit kennen, wenn er seine Weine so ausbaut - zumindest wenn die Weine, wie die von Chamfort - regelmäßig zu den besten aus der Region von Sablet  an der südlichen Rhône zählen.

Den weitern Ausbau des Rasteau lässt Vasco Perdigau klassisch über den milden provencalischen Winter ablaufen – also ohne den Einsatz von Barriques , jedoch in alten großen Holzfässern – ausgebaut und reift im großen Holzfass, bevor er abgefüllt wird.

Er entwickelt schon nach wenigen Jahren seine volle Reife und einen besonders feinen und komplexen Duft. Die Zusammensetzung der Cuvée und die geringen Erträge von gut 30hl/ha ergeben diese konzentrierten und interessanten Aromen.

Der Geschmack ist unaufdringlich würzig wie das frische Heu einer Blumenwiese und genauso vielschichtig. Ein perfekter Begleiter eines kräutergewürzten provenzalischen Lammbratens .


Erzeuger:

Domaine Chamfort
Vasco und Sonia Perdigao
84110 Sablet
Route départementale 977
www.domaine-chamfort.com
Inverkehrbringer: weinraum

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14Vol%

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2022Rot, kräftig

14.5Vol%

70%Grenache

30%Syrah

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Séguret C'est Beau la Haut

2021Rot, tanninreich

15Vol%

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Sablet Rosé «La Pause»

2023RO

13Vol%

50%Grenache

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0.75l 9.50 €

 
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Lou Perdigaou

2023Rot, fruchtig

14Vol%

50%Grenache

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0.75l 7.80 €

 
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2021Rot, kräftig

14Vol%

90%Grenache

10%Mourvèdre

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Sablet «La Pause»

2021Rot, kräftig

k.A.Vol%

70%Grenache

30%Syrah

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2022Weiß, volumenreich

13.5Vol%

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Lou Perdigaou

2022Rot, fruchtig

14Vol%

50%Grenache

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2016Rot, tanninreich

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2020Rot, kräftig

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2020Rot, seidig

13.5Vol%

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Vacqueyras La Perdrière Magnum

2020Rot, kräftig

14Vol%

65%Grenache

20%Syrah

15%Mourvèdre

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2014Rot, kräftig

14.5Vol%

50%Grenache

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Seguret Côté Inverse Magnum

2016Rot, kräftig

14Vol%

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Sablet La Pause Magnum

2019Rot, kräftig

14.5Vol%

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